LES BUCHES PATISSIERES
Bûche Intense: Mousse chocolat noir, biscuit chocolat
Bûche Etoiles des Neiges : Mousse chocolat noir, meringue noisettes
Bûche Impériale: Biscuit et mousse chocolat, crémeux mandarine, meringue chocolat
Bûche Givre de sous bois: Moelleux amandes , confit fraises des bois, crème vanille et citron
Bûche fruits rouges: Biscuit cuillère, compotine et mousse fruits rouges
Bûche Exotique: Dacquoise amande et coco, mousse chocolat vanille, crémeux exotique , ananas
Bûche Poire Caramel: Biscuit chocolat, mousse caramel, gelée de poire au caramel, crème brulée
Bûche Korrigan: Sablé breton, sabayon cidre, crémeux caramel beurre salé, pommes, crèpes
BUCHES GLACEES
Bûche Nougat Galcé: Sorbet fraise, nougat glacé, caraemel salé, sablé breton
Bûche Poire Chocolat " reves d'enfant" : Crème glacée chocolat lait, caramel acidulé, sorbet poire, biscuit amandes
Millefeuille de sorbet: Sorbet fraise, citron, framboise, décor meringue italienne
Assiette de profiterolles
Vacherin VANILLE FRAISE
